Las Zaldabai dantzak son danzas que se bailaban al son del pandero. La Zaldabai dantza de Etxarri la recoge el P. Modesto de Lecumberri para el P. Donostia, que la publica bajo el nombre de «Beltxak eta txuriek» (lit. «Negras y blancas»), primer verso de la canción que acompaña la danza.Al igual que el resto de partituras recogidas para Zaldabai dantza, esta también está en 2/4, el ritmo de porrusalda.
