Son danzas que ya no se bailan. Las Danzas de pastores son aquellas que eran realizadas por pastores o personas vestidas como ellos en la nochebuena y en el día de Navidad.
En lo referido a estas danzas, las navidades, en su sentido más amplio, duraban hasta el día de Reyes o de Epifanía:
La costumbre de bailar dentro de las iglesias en los días de Navidad y Reyes continuó en nuestros pueblos hasta fines del siglo pasado [s. XIX] (Iribarren, 2002, 157)
Como ejemplo del día de Reyes, J.M. Iribarren nos dejó esta descripción tomada de Tudela por el cura francés J. Branet en 1797:
Tres hermanos grandes singularmente vestidos, y uno de ellos con la cara embadurnada de negro, entraron en la iglesia al principio de la misa. Iban precedidos de un farol, o linterna de cristales muy brillante [...] que imitaba la estrella [...] Bailaron durante parte de la misa, lo mismo que otros muchos niños, al son del órgano, en el cual se tocaba una gallegada o contradanza (Iribarren, 2002, 157)
